長沼町クレス〜野菜のファームレストラン、ランチメニュー(ビュッフェ)

長沼 クレス
長沼クレス〜野菜のビュッフェ

2020年5月18日更新


5月23日〜ビュッフェ再開いたします

<免疫力がアップするクレスのお料理のご紹介>

 感染症にかからないか心配な日々が続いております。

クレスでもお客様の安心安全のためにできる限りのことに取り組んでおります。

すでにご案内の通り、入店時の手指の消毒、使い捨て手袋の使用をお願いしております。
また熱や咳など風邪症状があるお客様の入店をご遠慮いただいております。
店内各所に自由にご利用いただける消毒液の設置、手で触れやすいところの消毒
店内の換気、お客様同士のテーブル間隔を広めにとるなどできることに取り組んでおります。 

せっかくお越しいただいたお客様には、お料理でパワーをつけてお帰りいただきたいと願っております。

何よりも楽しくバランスよく栄養をとって、体を温め、ゆっくり休養し、

免疫力upにはストレス解消がとても大切だと考えておりますので、ぜひ楽しい時間を過ごしていただけたらと思います。

クレスのメニューで免疫力up効果が期待できるお料理をご紹介しますので、

皆様の楽しい思い出の1ページに加えていただけたら幸いです。

< 免疫力upが期待できるお料理と栄養、効能>

 @    れんこんときのこのスープカレー

A    禁断ポテト

B    ルーカレーライス

れんこんのLPSという成分は免疫力upの効果が期待できます。食物繊維が豊富なのでさらに期待大です。キノコも免疫力を高めるβ―グルカンが含まれています。ジャガイモも免疫力を高めるビタミンC、食物繊維、カリウムを多く含んでいます。ごはんやパスタの炭水化物も効率よくエネルギーになりますし、クレスのルーカレーはニンニクたっぷりで強い殺菌効果が期待できます。カレーのスパイスは体温を上げてくれて抗菌作用があるのでレンコンとキノコのスープカレー、キノコのパスタ、ルーカレーはぜひ食べていただきたいです。

C    ドリア

ごはんの炭水化物はとても効率よくエネルギーになるそうなのでしっかり食べてパワーをつけてください

D    さつまいもバター

さつまいもはご存じの通り食物繊維、炭水化物が豊富で、ビタミンAが免疫力を高めてくれます。

E    かぼちゃのペペロンチーノ

かぼちゃに多く含まれるβ―カロチンとビタミンAEは免疫力を高め、抗酸化作用、体を温めてくれる効果が期待できます。古くから冬に風邪予防で保存しておいたかぼちゃを食べる習慣があったようです。

F    玉ネギの丸ごと煮
(今このお料理にはチーズはのせていません) 

G    キャベツのコールスロー

H    人参のブレゼ

I    大根のハニーマスタード 

これらの4つのお料理にはマスタードを使っています。マスタードには殺菌、抗菌、抗酸化作用があるといわれています。アンチエイジングが期待できる抗酸化作用が免疫力を上げてくれることが期待できます。

大根にはハチミツを使っていますがハチミツは疲労回復、風邪予防として古くから親しまれてきたようです。

J    フリルレタスのミモザサラダ 

卵の必須アミノ酸は免疫細胞の材料で野菜のビタミンCと一緒に摂ることでより効果が期待できます。

K    紫玉ねぎのマリネ 

紫玉ねぎのアントシアニンは免疫力upや花粉症対策に効果が期待できます。

L    オクラのシーザードレッシング

オクラのねばねばの整腸作用や豊富なビタミン・カロチン・ミネラルは免疫力upの期待大です。ニンニクの殺菌効果も風邪のウィルスを弱めてくれる殺菌力があります。

M    鯖と山椒のパスタ

 サバのDHAは免疫力upの高い効果が期待されているそうです。ウィルスの増殖を抑える働きもあるようです。山椒は体をポカポカにしてくれます。体温を上げることは免疫力upにとても大切なことです。

N    柚子のクリームパスタ

柚子は血流(栄養を体に行き渡らせる)の改善効果、ゆずの皮は悪玉コレステロールの値を下げる効果が期待できます。柚子はビタミンCが豊富なためか、昔から風邪対策に使われてきた習慣があるようです。

O    ハーブティー

レモングラス、ミントを使用したクレスのハーブティーはリラックス効果でストレス軽減が期待できます。体を強く保つために大切なことです。

P    ヤーコンのラタトゥイユ

ヤーコンはフラクトオリゴ糖を一番多く含む野菜です。食物繊維も豊富で腸のコンディションを整えて、動脈硬化の予防やアンチエイジング、ダイエット効果が期待できるスーパーフードです。腸のコンディションを整えることは免疫力upの期待大です。

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※予約は一切受け付けておりません

★繁忙期・混雑時は90分の時間制限をお願いする場合がございます
★食器の返却にご協力お願いいたします。

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